El fosfato monocálcico anhidro alimentario también conocido por las siglas “MCP”, es un derivado inorgánico en forma de polvo blanco soluble en agua. Se produce por reacción del ácido fosfórico de alta pureza y una fuente de calcio alimentaria.
El fosfato monocálcico de Vadequímica es de alta pureza por lo que está catalogado como aditivo alimentario (E341i) muy utilizado como agente impulsante en pasteleria, agente conservante en harinas y fuente de calcio en bebidas isotónicas y para el deporte.
En la sección "¿Para que se usa?" encontrarás más información sobre los usos del fosfato monocálcico anhidro alimentario.
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- NºCAS: 7758-23-8
- Fórmula: Ca(H2PO4)2
- Características físicas: sólido polvo de color blanco.
- Riqueza: mínimo 95%
- Densidad: 2.89 g/cm3
- Solubilidad: 0.1 g/l.
- Método de producción: reacción del ácido fosfórico de alta pureza y una fuente de calcio alimentaria.
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El fosfato monocálcico anhidro alimentario de Vadefood se utiliza principalmente como:
Tipos de documentación:
Especificación de venta y Ficha técnica: Estos documentos detallan las características, concentración y otras propiedades del producto (suelen expresarse en contenidos mínimo y máximo en %) y las impurezas (suelen expresarse en "partes por millón", "ppm"). 1 ppm equivale a 0,0001%.
Ficha de Datos de Seguridad (de acuerdo con el Reglamento (CE) nº 1907/2006): Este documento contiene la información completa en materia de seguridad: identificación, propiedades, prevenciones, manipulación, almacenamiento, etc.
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